● Dè th' annCapsaicin?
Tha Capsaicin na stuth nàdarra a lorgar ann am piobair chili a bheir an teas àbhaisteach dhaibh. Tha e a’ tabhann grunn bhuannachdan, a’ toirt a-steach faochadh pian, riaghladh metabolach agus cuideam, slàinte cardiovascular, agus togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory. Tha Capsaicin air a chleachdadh gu farsaing ann an tagraidhean còcaireachd, toraidhean cungaidh-leigheis, cungaidhean maise, agus smachd air plàighean.
● Feartan corporra is ceimigeach Capsaicin
1. Chemical Composition
Ainm Ceimigeach:8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
Foirmle Molecular:C18H27NO3
Cuideam moileciuil:305.42 g / mol
Structar:Tha Capsaicin na alkaloid le structar iom-fhillte a tha a 'toirt a-steach buidheann vanillyl (seòrsa de phenol) agus earball fada hydrocarbon.
2. Feartan corporra
Coltas:Mar as trice tha Capsaicin na chruth gun dath, criostalach gu waxy.
Dath:Gun dath gu buidhe bàn.
Fàileadh:Tha fàileadh làidir aig Capsaicin.
Blas:Tha e an urra ris an fhaireachdainn teth, losgaidh nuair a thèid a chaitheamh.
Fuasgladh uisge:Beagan solubhail ann an uisge (mu 28 mg / L aig 25 ° C).
Solubility ann am fuasglaidhean eile:Soluble ann an deoch-làidir, ether, acetone, agus ola. Tha am pròifil solubility seo ga dhèanamh freagarrach airson a chleachdadh ann an grunn chruthan, a’ toirt a-steach uachdaran gnàthach agus earrannan còcaireachd.
Rubha leaghaidh:Tha puing leaghaidh aig Capsaicin timcheall air 62-65 ° C (144-149 ° F).
puing ghoil:Bidh Capsaicin a 'lobhadh mus tèid a ghoil, agus mar sin chan eil àite goil air a dheagh mhìneachadh.
Dùmhlachd:Tha dùmhlachd capsaicin timcheall air 1.1 g / cm³.
3. Feartan ceimigeach
Seasmhachd:Tha Capsaicin gu ìre mhath seasmhach fo chumhachan àbhaisteach ach faodaidh e crìonadh nuair a bhios e fosgailte do sholas, teas agus èadhar thar amannan fada.
lobhadh:Bidh e a 'lobhadh aig teòthachd àrd, agus is e sin as coireach nach eil puing goil air a dheagh mhìneachadh.
pH:Chan eil pH aig Capsaicin fhèin, ach faodar a sgaoileadh ann am fuasglaidhean le ìrean pH eadar-dhealaichte. Tha e seasmhach sa chumantas ann an àrainneachdan searbhagach agus bunaiteach.
Buidheann phenolic:Anns a 'bhuidheann vanillyl tha buidheann phenolic hydroxyl, a tha a' cur ri a reactivity agus solubility ann an alcohols.
Buidheann Amide:Tha an ceangal amide ann an capsaicin deatamach airson a ghnìomhachd bith-eòlasach, gu sònraichte an eadar-obrachadh leis an receptor TRPV1, a tha an urra ri mothachadh teas is pian.
4. Gnìomh Bith-eòlais
Eadar-obrachadh le TRPV1 Receptor
Uidheam Gnìomh: Tha Capsaicin a 'ceangal ris a' ghabhadair neo-ghluasadach a dh'fhaodadh a bhith aig vanilloid 1 (TRPV1), pròtain a lorgar air crìochnachaidhean neònach mothachaidh. Tha an eadar-obrachadh seo ag adhbhrachadh faireachdainn teas is pian, agus is e sin as coireach gu bheil capsaicin air a chleachdadh ann am bathar faochadh pian gnàthach.
Feartan Thermogenic
Buaidhean Metabolach: Faodaidh Capsaicin thermogenesis (cinneasachadh teas) agus caiteachas lùtha àrdachadh, agus is e sin as coireach gu bheil e gu tric air a ghabhail a-steach ann an stuthan riaghlaidh cuideam.
● Stòran deCapsaicin
Tha Capsaicin na stuth nàdarra a lorgar ann am piobair chili, a bhuineas don genus Capsicum.
Seòrsan Coitcheann
Capsicum annuum: Tha an gnè seo a 'toirt a-steach raon farsaing de phiopairean, bho tlàth gu teth, leithid criogagan, jalapenos, agus piobair cayenne.
Capsicum frutescens: A’ toirt a-steach piobair mar tabasco agus piobair chili Thai, a tha ainmeil airson an teas mòr.
Capsicum chinense: Aithnichte airson cuid de na piopairean as teotha san t-saoghal, nam measg habaneros, bonaidean Albannach, agus am piobar taibhse mì-chliùiteach (Bhut Jolokia).
Capsicum baccatum: A’ toirt a-steach seòrsaichean mar am piobar Aji, a tha mòr-chòrdte ann am biadh Ameireagaidh a Deas.
Capsicum pubescens: Aithnichte airson a 'phiobar rocoto, aig a bheil blas sònraichte agus ìre teas.
Susbaint capsaicinoid
Capsaicin agus Dihydrocapsaicin: Is iad seo na capsaicinoids as pailt ann am piobair chili, a 'cur ri timcheall air 80-90% den t-susbaint capsaicinoid iomlan.
Capsaicinoids eile: A 'gabhail a-steach nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, agus homodihydrocapsaicin, a tha cuideachd a' cur ris an teas ach ann an suimean nas lugha.
● Dè na Buannachdan a tha annCapsaicin?
1. Faochadh pian
Analgesic cuspaireil
1.Mechanism: Bidh Capsaicin ag obair le bhith a 'lùghdachadh stuth P, neuropeptide a tha an sàs ann a bhith a' toirt seachad comharran pian don eanchainn. Tha seo ga dhèanamh èifeachdach ann a bhith a 'lùghdachadh mothachadh pian.
2.Applications: Air a chleachdadh ann an uachdaran gnàthach, gels, agus badan gus faochadh a thoirt do pian bho shuidheachaidhean leithid airtritis, gathan fèithe, agus neuropathy.
Riaghladh Pain 3.Chronic: Èifeachdach ann a bhith a 'stiùireadh shuidheachaidhean pian leantainneach, a' gabhail a-steach neuralgia post-herpetic agus neuropathy diabetic.
2. Stiùireadh Metabolach agus Cuideam
Thermogenesis
1.Increased Energy Expenditure: Faodaidh Capsaicin thermogenesis (cinneasachadh teas) agus caiteachas lùtha àrdachadh, a dh’ fhaodadh cuideachadh le riaghladh cuideam.
2.Fat Oxidation: Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faod capsaicin neartachadh saill a neartachadh, a' cuideachadh a 'chuirp le bhith a' losgadh geir nas èifeachdaiche.
Susbaint Appetite
Lùghdachadh Calorie Lùghdachadh: Thathas air sealltainn gu bheil Capsaicin a’ lughdachadh miann agus in-ghabhail calorie, a dh’ fhaodadh a bhith buannachdail airson call cuideim agus riaghladh cuideam.
3. Slàinte Cardiovascular
Riaghladh Bruthadh-fala
1.Vasodilation: Tha Capsaicin a 'brosnachadh vasodilation (leudachadh shoithichean fala), a chuidicheas le cuideam fala a lùghdachadh.
Cuairteachadh 2.Improved: Faodaidh sruth fala leasaichte cur ri slàinte cardiovascular iomlan.
Ìrean colaistéarol
Leasachadh Pròifil lipid: Tha cuid de rannsachadh a 'sealltainn gum faod capsaicin cuideachadh le bhith a' leasachadh cunntasan lipid le bhith a 'lùghdachadh cholesterol LDL (dona) agus a' meudachadh cholesterol HDL (math).
4. Slàinte Digestive
Buannachdan gastrointestinal
1.Stimulates Digestion: Faodaidh Capsaicin an t-slighe cnàmhaidh a bhrosnachadh, a’ brosnachadh cnàmhadh nas fheàrr agus in-ghabhail mathachaidh.
2.Anti-Ulcer Properties: A dh 'aindeoin creideas mòr-chòrdte, faodaidh buaidh dìon a bhith aig capsaicin an aghaidh ulcers stamagach le bhith a' brosnachadh secretion mucus dìon.
5. Antioxidant agus Anti-Inflammatory Properties
Lùghdachadh Strus Oxidative
Scavenging radaigeach an-asgaidh: Tha feartan antioxidant aig Capsaicin a chuidicheas le bhith a’ dìon cheallan bho chuideam oxidative agus milleadh radaigeach an-asgaidh, a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach.
Lùghdachadh Sèid
Buaidhean anti-inflammatory: Tha Capsaicin a’ taisbeanadh buaidhean anti-inflammatory, a dh’ fhaodadh buannachd fhaighinn bho shuidheachaidhean a tha air an comharrachadh le sèid leantainneach, leithid airtritis agus galair innidh inflammatory.
6. Casg aillse
Feartan an-aghaidh aillse
Inntrigeadh 1.Apoptosis: Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faod capsaicin apoptosis (bàs cealla prògramaichte) a bhrosnachadh ann an ceallan aillse, a dh' fhaodadh bacadh a chur air fàs tumors.
2.Anti-Proliferative Effects: Faodaidh Capsaicin cuideachd bacadh a chur air iomadachadh cheallan aillse, a 'lùghdachadh cunnart adhartas aillse.
7. Slàinte analach
Decongestant
1.Clears Slighean nasal: Faodaidh Capsaicin a bhith na inneal-glanaidh nàdarra, a 'cuideachadh le bhith a' glanadh trannsaichean nasal agus a 'lughdachadh dùmhlachd.
2. Sochairean analach: Dh’ fhaodadh e cuideachd cuideachadh ann an suidheachaidhean leithid rinitis leantainneach agus sinusitis le bhith a’ lughdachadh sèid nasal agus cinneasachadh mucus.
8. Slàinte Craicinn
Tagraidhean cuspaireil
1.Anti-Aging: Faodaidh na feartan antioxidant aig capsaicin cuideachadh gus an craiceann a dhìon bho chuideam oxidative, a dh'fhaodadh a bhith a 'lùghdachadh comharran aois.
2.Skin Conditions: Bidh uachdaran capsaicin uaireannan air an cleachdadh gus suidheachaidhean craiceann leithid psoriasis a làimhseachadh le bhith a’ lughdachadh sèid agus pian.
● Dè na h-iarrtasan a th' annCapsaicin?
1. Cleachdaidhean còcaireachd
◇ Spìosraidh agus blasad
Teas agus blas:Tha Capsaicin an urra ris an teas ann am piobair chili, ga fhàgail na thàthchuid mòr-chòrdte ann am mòran de bhiadhan air feadh an t-saoghail, nam measg Mexico, Innseanach, Thai, agus Coirèanais.
Sàcan teth agus blasan: Tha e na phrìomh ghrìtheid ann an sàsaichean teth, pùdar chili, agus measgachadh spìosraidh, a’ cur breab spìosrach ri soithichean.
◇ Glèidhteachas Bidhe
Feartan antimicrobial:Tha feartan antimicrobial aig Capsaicin a chuidicheas le bhith a 'gleidheadh biadh le bhith a' cur bacadh air fàs bacteria agus fungasan.
2. Cleachdaidhean Leigheis
◇ Faochadh pian
Analgesics cuspaireil:Tha Capsaicin air a chleachdadh ann an uachdaran, gels, agus pìosan gus faochadh a thoirt air pian bho shuidheachaidhean leithid airtritis, gathan fèithe, agus neuropathy. Bidh e ag obair le bhith a’ lughdachadh stuth P, neuropeptide a tha an sàs ann a bhith a’ toirt seachad comharran pian.
Riaghladh pian leantainneach: Èifeachdach ann a bhith a 'stiùireadh shuidheachaidhean pian leantainneach, a' gabhail a-steach neuralgia post-herpetic agus neuropathy diabetic.
◇ Stiùireadh cuideam
Stuthan beathachaidh:Tha Capsaicin air a ghabhail a-steach ann an stuthan riaghlaidh cuideam airson na feartan thermogenic aige, a dh’ fhaodadh caiteachas lùtha agus oxidation geir a mheudachadh.
Cur às do bhlas:Bidh cuid de stuthan cur-ris a’ cleachdadh capsaicin gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh miann agus in-ghabhail calorie.
◇ Slàinte Cardiovascular
Riaghladh bruthadh-fala:Faodaidh stuthan capsaicin cuideachadh le cuideam fala a lughdachadh le bhith a’ brosnachadh vasodilation (leudachadh shoithichean fala).
Riaghladh Cholesterol:Tha cuid de rannsachadh a 'moladh gum faod capsaicin pròifilean lipid a leasachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol LDL (dona) agus a 'meudachadh cholesterol HDL (math).
3. Cosmaigeach agus Bathar Cùram Pearsanta
◇ Cùram craiceann
Bathar an-aghaidh aois:Tha na feartan antioxidant aigcapsaicincuideachadh gus an craiceann a dhìon bho chuideam oxidative, a dh’ fhaodadh a bhith a’ lughdachadh comharran aois.
Làimhseachadh cuspaireil:Tha Capsaicin air a chleachdadh ann an uachdaran agus ointmentan gus suidheachaidhean craiceann leithid psoriasis a làimhseachadh le bhith a’ lughdachadh sèid agus pian.
◇ Toraidhean slimming agus anti-cellulite
Buaidh Thermogenic:Tha Capsaicin air a ghabhail a-steach ann an cuid de thoraidhean cosmaigeach a tha ag amas air coltas cellulite a lughdachadh agus adhartachadh buaidhean caolachaidh tro na feartan thermogenic aige.
4. Cleachdaidhean gnìomhachais agus àiteachais
◇ Smachd air plàighean
puinnseanan nàdarra:Tha Capsaicin air a chleachdadh ann an cumaidhean puinnseanan nàdarra gus casg a chuir air plàighean às aonais ceimigean cronail. Tha e èifeachdach an aghaidh measgachadh de bhiastagan is bheathaichean.
Dìon bheathaichean:Air a chleachdadh ann am bathar a chaidh a dhealbhadh gus beathaichean leithid fèidh, feòragan agus creimich a thoirt air falbh bho ghàrraidhean is bhàrr.
◇ Armachd neo-mharbhtach
Pepper Spray:Is e Capsaicin an tàthchuid gnìomhach ann an spraeadh piobar, inneal fèin-dhìon neo-mharbhtach a bhios luchd-èigneachaidh lagha agus sìobhaltaich a’ cleachdadh gus luchd-ionnsaigh a neo-chomasachadh le bhith ag adhbhrachadh irioslachd mòr agus pian.
5. Rannsachadh agus Leasachadh
◇ Rannsachadh Cungaidh-leigheis
Leasachadh dhrogaichean:Tha Capsaicin air a sgrùdadh airson na buaidhean teirpeach a dh’ fhaodadh a bhith aige ann an grunn shuidheachaidhean meidigeach, a ’toirt a-steach aillse, reamhrachd, agus galairean cardiovascular.
Deuchainnean Clionaigeach: Tha rannsachadh leantainneach ag amas air tuigse nas fheàrr fhaighinn air dòighean capsaicin agus na cleachdaidhean a dh’ fhaodadh a bhith aige ann an cungaidh-leigheis.
◇ Sgrùdaidhean beathachaidh
Buannachdan Slàinte:Tha rannsachadh a 'leantainn air adhart a' sgrùdadh buannachdan slàinte capsaicin, a 'gabhail a-steach a' bhuaidh a th 'aige air metabolism, stiùireadh pian, agus slàinte cardiovascular.
Ceistean co-cheangailte ris am faod ùidh a bhith agad:
● Dè na fo-bhuaidhean a tha aigCapsaicin?
Ged a tha capsaicin a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte agus tha raon farsaing de thagraidhean aige, faodaidh e cuideachd frith-bhuaidhean adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Seo tar-shealladh mionaideach air na frith-bhuaidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann agus beachdachadh air sàbhailteachd co-cheangailte ri capsaicin:
1. Cùisean Gastrointestinal
Pian stamag: Faodaidh caitheamh mòran de capsaicin pian stamag agus mì-chofhurtachd adhbhrachadh.
Nausea and Vomiting: Faodaidh dòsan àrd de capsaicin leantainn gu nausea agus vomiting.
A 'bhuinneach: Dh'fhaodadh cuid de dhaoine a bhith a' faighinn a 'bhuinneach às deidh dhaibh biadh spìosrach anns a bheil capsaicin ithe.
2. Irritachadh craiceann agus mucous membrane
Iarrtas cuspaireil
Mothachadh losgaidh: Faodaidh uachdaran capsaicin agus ointmentan mothachadh losgaidh adhbhrachadh air a’ chraiceann, gu sònraichte nuair a thèid an cur an sàs an toiseach.
Deargadh is Sèid: Dh’ fhaodadh cuid de dhaoine eòlas fhaighinn air deargadh, sèid agus irioslachd aig làrach an tagraidh.
Ath-bhualaidhean aileartach: Ged a tha e tearc, dh’ fhaodadh gum bi ath-bhualaidhean aileartach aig cuid de dhaoine air capsaicin, a dh’ adhbhraicheas tachas, broth, no dubhagan.
Dèan conaltradh le sùilean agus membran mucous
Irioslachd Trom: Faodaidh Capsaicin fìor irioslachd agus mothachadh losgaidh adhbhrachadh ma thig e gu conaltradh ris na sùilean, an t-sròin no am beul. Tha e cudromach làmhan a nighe gu mionaideach às deidh làimhseachadh stuthan capsaicin agus seachain suathadh air an aghaidh.
3. Cùisean analach
Inhalation
Casadaich agus sreothartaich: Le bhith a’ gabhail a-steach pùdar capsaicin no ceò, faodaidh casadaich, sreothartaich agus irioslachd amhach adhbhrachadh.
Duilgheadasan analach: Ann an droch shuidheachaidhean, faodaidh inhaladh capsaicin leantainn gu duilgheadasan anail agus bronchospasm, gu sònraichte ann an daoine fa leth le asthma no suidheachaidhean analach eile.
4. Hypersensitivity Reactions
Anaphylaxis: Ged a tha e gu math tearc, faodaidh droch ath-bhualaidhean aileirgeach leithid anaphylaxis tachairt, air a chomharrachadh le duilgheadas analach, sèid san aghaidh agus amhach, agus tuiteam luath ann am bruthadh fala. Tha feum air aire mheidigeach sa bhad ann an cùisean mar sin.
5. Eadar-obrachadh a dh'fhaodadh a bhith ann le cungaidhean-leigheis
Cungaidhean-leigheis bruthadh-fala
Buaidhean Meudaichte: Faodaidh Capsaicin buaidh cungaidhean cuideam fala àrdachadh, a dh’ fhaodadh leantainn gu hypotension (bruthadh-fala ìosal). Tha e cudromach sùil gheur a chumail air bruthadh-fala agus co-chomhairle a chumail ri solaraiche cùram slàinte airson atharrachaidhean dosage iomchaidh.
Anticoagulants agus Drogaichean Antiplatelet
Meudachadh air Cunnart Bleeding: Dh’ fhaodadh Capsaicin an cunnart sèididh àrdachadh nuair a thèid a ghabhail le anticoagulants no drogaichean antiplatelet. Thathas a’ moladh co-chomhairle le solaraiche cùram slàinte mus cleachd thu stuthan capsaicin.
6. Torrachas agus Biadhadh Cìche
Draghan mu shàbhailteachd: Chan eil mòran rannsachaidh ann mu shàbhailteachd capsaicin nuair a tha thu trom agus a’ biathadh air a’ bhroilleach. Tha e nas fheàrr bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd thu stuthan capsaicin ma tha thu trom no a 'biathadh air a' bhroilleach.
7. Ro-chùram Coitcheann
Bruidhinn ri Solaraichean Cùram Slàinte
Suidheachadh meidigeach: Bu chòir do dhaoine fa leth le tinneasan meidigeach bunaiteach, leithid eas-òrdughan gastro-thinneil, tinneasan analach, no cugallachd craiceann, bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd iad toraidhean capsaicin.
Tòisich le dòs ìosal: Gus an cunnart bho bhuaidhean a lughdachadh, tha e ciallach tòiseachadh le dòs ìosal agus àrdachadh mean air mhean mar a bhios do bhodhaig ag atharrachadh.
Deuchainn Patch
Deuchainn aileirdsidh: Ma tha thu buailteach do alergidhean, smaoinich air a bhith a’ dèanamh deuchainn paiste mus cleachd thu toraidhean capsaicin gnàthach gu farsaing gus dèanamh cinnteach nach bi droch bhuaidh agad.
● Cò nach bu chòir a ghabhailcapsaicin?
Ged a tha capsaicin a 'tabhann mòran bhuannachdan slàinte, chan eil e freagarrach don h-uile duine. Bu chòir do dhaoine le alergidhean no cugallachd ri capsaicin no piobair chili a sheachnadh. Faodaidh daoine le duilgheadasan gastrointestinal leithid IBS, GERD, no ulcers peptic eòlas fhaighinn air comharraidhean nas miosa. Bu chòir dhaibhsan le tinneasan analach leithid a’ chuing a bhith a’ seachnadh capsaicin. Cha bu chòir do dhaoine le craiceann mothachail no lotan fosgailte stuthan capsaicin gnàthach a chleachdadh. Bu chòir do bhoireannaich a tha trom agus a’ biathadh air a’ bhroilleach, clann, agus daoine fa leth a tha a’ gabhail cungaidhean sònraichte no le tinneasan meidigeach sònraichte bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd iad capsaicin. Le bhith mothachail air na beachdachaidhean sin faodaidh e dèanamh cinnteach gu bheil capsaicin air a chleachdadh gu sàbhailte agus gu h-èifeachdach.
● Dè na galairean a bhios capsaicin a’ làimhseachadh?
Tha Capsaicin air a chleachdadh airson grunn ghalaran agus chumhachan a làimhseachadh, gu sònraichte air sgàth a bhuaidhean faochadh pian, anti-inflammatory, agus metabolic. Tha e èifeachdach ann a bhith a 'stiùireadh shuidheachaidhean pian leantainneach leithid airtritis, pian neuropathic, agus fibromyalgia. Tha Capsaicin cuideachd air a chleachdadh gus faochadh a thoirt do pian musculoskeletal bho shreathan fèithe, sprains, tendinitis, agus bursitis. Ann an dermatology, bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh suidheachaidhean craiceann leithid psoriasis agus tachas leantainneach. Faodaidh stuthan capsaicin cuideachadh le riaghladh cuideam agus slàinte cardiovascular le bhith ag àrdachadh thermogenesis, a ’lughdachadh miann, agus a’ leasachadh pròifilean lipid. Bidh e cuideachd a’ toirt taic do shlàinte cnàmhaidh agus dh’ fhaodadh gum bi buaidhean dìon aige an aghaidh ulcers stamagach. Ann an slàinte analach, tha capsaicin ag obair mar decongestant nàdurrach agus a ’lughdachadh sèid nasal. Tha rannsachadh a tha a’ tighinn am bàrr a’ moladh feartan a dh’fhaodadh a bhith an aghaidh aillse, ged a tha feum air barrachd sgrùdaidhean. Le bhith a’ toirt a-steach capsaicin ann an dòighean làimhseachaidh faodaidh grunn bhuannachdan slàinte a thoirt seachad agus càileachd beatha adhartachadh do dhaoine fa leth leis na cumhaichean sin.
Ùine puist: Sultain-25-2024
