Solarachadh bìdh ùr-uaine de chàileachd àrd de phùdar Apple pectin
Tuairisgeul toraidh
Tha pectin na polysaccharide nàdarrach, air a thoirt a-mach sa mhòr-chuid bho bhallachan cealla mheasan is lusan, agus tha e gu sònraichte pailt ann am measan citris agus ùbhlan. Tha pectin air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gu h-àraidh mar àidseant tiughachaidh, àidseant gelling agus stabilizer.
Prìomh fheartan pectin:
Stòr Nàdarra: Tha pectin na phàirt nàdarra de lusan agus mar as trice tha e air a mheas mar bhiadh fallain.
Solubility: Tha pectin solubhail ann an uisge, a’ cruthachadh stuth coltach ri gel le deagh chomas tiughachaidh agus co-luachadh.
Coagulation fo chumhachan searbhach: Bidh pectin a’ tighinn còmhla ri siùcar ann an àrainneachd searbhach gus gel a chruthachadh, agus mar sin bidh e air a chleachdadh gu tric ann a bhith a’ dèanamh subhaichean is silidh.
COA
| LAOIDHEAN | GNIOMHARA | TORADH | MODHANNA |
| Pectin | ≥65% | 65.15% | AAS |
| COLOR | SOLAS Buidhe NO Buidhe | SOLAS Buidhe | ------------------- |
| ODHOR | GNIOMHARA | GNIOMHARA | ------------------- |
| TAISTEACH | GNIOMHARA | GNIOMHARA | ---------------------- |
| COMHRADH | GRANNULES TIOMNAIDH | GRANNULES | ---------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLAR | 6.67% aig 10°C AIRSON 18 UAIREANAN |
| LAOIDHEACHAS | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6 Mpa.S | 6.67% aig 60° Pìoba Camshronach |
| LUACHMHOR | ≤12% | 11.1% | 24 Uairean aig 550 ° C |
| CLAR-INNSIDH ASH | ≤1% | 1% | COLORIMETRIC |
| TRANSPAREN CY | ≥300mm | 400MM | Fuasgladh 5% aig 40 ° C |
| LUACH PH | 4.0-6.5 | 5.5 | SOLUTION 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30 PPM | DISTILLATION-LODOMETR Y |
| MIOTAIL THROMACH | ≤30PPM | 30 PPM | ATOMIC ABSORPTION |
| ARSENIC | <1PPM | 0.32 PPM | ATOMIC ABSORPTION |
| PEROXIDE | ABSTOLACH | ABSTOLACH | ATOMIC ABSORPTION |
| COMHRADH Y | PAIS | PAIS | SOLUTION 6.67% |
| TURASACHD | PAIS | PAIS | SOLUTION 6.67% |
| Neo-shunndach | <0.2% | 0.1% | SOLUTION 6.67% |
| IOMLAN BACTE RIA COUNT | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funtion
Tiughachadh agus solidification: Air a chleachdadh airson subhaichean, silidh, maragan agus biadhan eile a dhèanamh gus blas agus inneach air leth a thoirt seachad.
Stabilizer: Ann am biadhan leithid toraidhean bainne agus dreasaichean salad, faodaidh pectin cuideachadh le bhith a’ cumail cuairteachadh cothromach de ghrìtheidean agus casg a chuir air srathachadh.
Leasaich blas: Faodaidh pectin slaodachd bìdh àrdachadh agus am blas a dhèanamh nas beairtiche.
Neach-ionaid calorie ìosal: Mar àidseant tiughachaidh, faodaidh pectin an ìre de shiùcair a thathas a’ cleachdadh a lughdachadh agus tha e freagarrach airson biadh le calorie ìosal a dhèanamh.
Iarrtas
Gnìomhachas Bidhe: Air a chleachdadh gu farsaing ann an silidh, jelly, deochan, toraidhean bainne, msaa.
Gnìomhachas Cungaidh-leigheis: Capsalan agus crochadh airson ullachadh cungaidhean-leigheis.
Cosmetics: Ag obair mar thiughadair agus stàball gus inneach an toraidh a leasachadh.
Tha pectin air a thighinn gu bhith na chur-ris cudromach ann am biadh agus gnìomhachasan eile air sgàth a fheartan nàdarra agus fallain.
Pacaid & Lìbhrigeadh
