Bidh Sìona a’ Solarachadh Pùdar Enzyme Protease Ìre Bidhe Ìre Bidhe Ìre Bidhe airson cuir-ris leis a’ phrìs as fheàrr
Tuairisgeul toraidh
Tha protease searbhagach ìre bìdh na enzyme air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson hydrolysis pròtain. Tha e nas gnìomhaiche ann an àrainneachdan searbhagach agus faodaidh e pròtanan a bhriseadh sìos gu h-èifeachdach gus peptides beaga agus amino-aigéid a thoirt gu buil.
Prìomh fheartan:
1.Source: Mar as trice a 'tighinn bho meanbh-fhàs-bheairtean (leithid fungasan agus bacteria) no beathaichean (leithid pepsin), a tha air aiseag agus air a ghlanadh gus dèanamh cinnteach an sàbhailteachd agus èifeachdas.
2.Safety: Tha biadh ìre protease searbhag air a dhol tro mheasadh sàbhailteachd teann, a rèir inbhean iomchaidh airson biadh cur-ris, agus tha e freagarrach airson caitheamh dhaoine.
3.Usage Precautions: Feumar an dòs a thathar a’ moladh agus mion-chomharrachadh obrachaidh a leantainn nuair a thathar gan cleachdadh gus dèanamh cinnteach à càileachd is sàbhailteachd an toraidh.
Geàrr-chunntas
Tha àite cudromach aig protease searbhag ìre-bìdh ann an giullachd bìdh agus faodaidh e leasachadh èifeachdach a dhèanamh air inneach, blas agus luach beathachaidh bìdh. Tha e na ghrìtheid riatanach ann am mòran phròiseasan cinneasachaidh bìdh.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | A 'sruthadh an-asgaidh den phùdar cruaidh aotrom buidhe | Gèilleadh |
| Odhar | Caractar fàileadh fàileadh fermentation | Gèilleadh |
| Meud mogal / criathar | NLT 98% Tro 80 mogaill | 100% |
| Gnìomh enzyme (protease searbhagach) | 5 0000u/g
| Gèilleadh |
| PH | 57 | 6.0 |
| Call air tiormachadh | ＜5 ppm | Gèilleadh |
| Pb | ＜3 ppm | Gèilleadh |
| An àireamh iomlan de chlàran | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | àicheil | Gèilleadh |
| Salmonella | àicheil | Gèilleadh |
| Insolubility | ≤ 0.1% | barrantaichte |
| Stòradh | Air a stòradh ann am pocannan poly teann, ann an àite fionnar is tioram | |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
Tha protease searbhagach ìre bìdh na enzyme a tha gnìomhach ann an àrainneachd searbhagach agus air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson pròtanan a uisgeachadh. Am measg nam feartan aige tha:
1.Protein hydrolysis: Faodaidh e moileciuilean pròtain mòr a bhriseadh sìos gu peptidean beaga agus amino-aigéid gus cnàmhadh agus in-ghabhail adhartachadh.
2.Improve inneach bìdh: Ann an giullachd feòil, faodaidh searbhag protease an fheòil a lughdachadh, am blas adhartachadh, agus a dhèanamh nas tairgse agus nas rèidh.
3.Improve blas: Le bhith a’ lobhadh pròtain, bidh amino-aigéid agus peptides beaga air an leigeil ma sgaoil gus blas agus aroma bìdh àrdachadh.
4.Application in fermentation: Rè a 'phròiseas grùdaidh agus fermentation, acid protease urrainn adhartachadh lobhadh pròtain agus a' leasachadh a 'bhuaidh coipeadh.
5.Dairy Processing: Ann a bhith a’ dèanamh càise is iogart, thathas a’ cleachdadh protease searbhagach gus pròtanan bainne a dhaingneachadh gus gruth a chruthachadh.
6.Improve luach beathachaidh: Meudaich cnàmhadh agus sùghadh beathachaidh le bhith a’ uisgeachadh pròtain, a tha freagarrach airson biadh pàisde agus biadh gnìomh.
7.Applied to condiments: Ann a bhith a’ dèanamh sabhs soy agus condiments eile, faodaidh searbhag protease am blas agus am blas a leasachadh.
Geàrr-chunntas
Tha grunn dhleastanasan aig protease searbhag ìre-bìdh ann an giullachd bìdh agus faodaidh e inneach, blas agus luach beathachaidh biadh adhartachadh gu h-èifeachdach. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am feòil, stuthan bainne, grùdaireachd, condiments agus raointean eile.
Iarrtas
Tha protease searbhagach ìre bìdh air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach na taobhan a leanas:
1.Meat Pròiseas:
Tairgse feòil: Air a chleachdadh airson feòil-mart, muiceann agus cearc, msaa, gus blas na feòla adhartachadh, ga dhèanamh nas buige agus nas fhasa a bhith a’ cagnadh.
2.Dairy bathar:
Riochdachadh càise: Rè pròiseas coagulation càise, bidh searbhag protease a’ cuideachadh le bhith a’ briseadh sìos pròtainean bainne, a’ brosnachadh coagulation agus a’ leasachadh inneach.
Iogurt: Air a chleachdadh gus blas agus blas iogart a leasachadh.
3.Soy Sauce agus Condiments:
Sgaoileadh Amino Acid: Ann a bhith a ’dèanamh sauce soy agus condiments eile, faodaidh protease searbhagach pròtanan a bhriseadh sìos, amino-aigéid a leigeil ma sgaoil, agus blas àrdachadh.
4.Deochan:
Sùgh agus Deochan Gnìomhach: Ann an cuid de shùgan is dheochan, faodaidh protease searbhagach blas agus blas adhartachadh agus luach beathachaidh àrdachadh.
5.Plant giollachd pròtain:
Biadh stèidhichte air planntrais: Ann a bhith a’ giullachd pròtainean planntrais, faodaidh protease searbhagach cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh pròtain agus in-ghabhail.
6.Fermented Biadh:
Toraidhean Soy Fermented: Ann a bhith a 'dèanamh tofu agus bainne soy, bidh searbhag protease a' cuideachadh le bhith a 'leasachadh inneach agus blas.
Geàrr-chunntas
Tha àite cudromach aig protease searbhag ìre-bìdh ann an grunn raointean giollachd bìdh agus faodaidh e càileachd, blas agus blas thoraidhean adhartachadh gu h-èifeachdach gus coinneachadh ri feumalachdan luchd-cleachdaidh.
Bathar Co-cheangailte
Bidh factaraidh Newgreen cuideachd a’ toirt seachad amino-aigéid mar a leanas:
Pacaid & Lìbhrigeadh
